Lunch på Proviant Humlegården - Öppnar åter 4/8

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 26

Måndag

  • Dagens Husman: Ångad sejfilé från Nordsjön med gubbröra, dillslungad färskpotatis och citron (L)

  • Dagens rätt: Skinnstekt kycklingsteak med tzatziki, pastasallad med soltorkad tomat, oliver samt grillad citron (G/L)

Tisdag

  • Dagens husman: Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, brynt smör och rårörda lingon (G/L)

  • Dagens rätt: Cannelloni fylld med spenat, grillade grönsaker och färskost samt tomatsås, rucola och parmesan (G/L)

Onsdag

  • Hamburgerbuffé – Smashburgare och vegoburgare med bacon, rostad potatis, picklad gurka, cheddarost från Väddö, Proviant-dipp, BBQ-sås, lök, tomat, bostongurka, coleslaw (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Räkmacka med smörstekt toast med skivat ägg, syrad rödlök, plocksallad, örtmajonnäs, dill och citron (G/L)

  • Dagens rätt: Merguez med tomat- och vitlöksstompad färskpotatis, fänkålscrudité, fetaost- och paprikakräm och färska örter (L)

Fredag

  • Dagens husman: Fläskschnitzel med rostad potatis, aromsmör, rödvinssky och citron (G/L)

  • Dagens rätt: Teriyaki-glacerad lax med glasnudelsallad, grillad lime och chilimajonnäs

Veckans vegetariska

  • Parmesanbakad spetskål, citronsky, potatispuré smaksatt med örter samt rostad mandel (L)

Veckans sallad

  • BBQ Kyckling med chimichurri: Grönkål, morot, romansallad, bulgur, gurka, tomat, rödlök, majs, grillad paprika

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier