Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för dagens rätt är 139 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe.
Pris för dagens husman är 149 kr ink smör, bröd, sallad och kaffe. 
Priset på veckans klassiker varierar beroende på vad som serveras.

Lunchmeny vecka 14

Måndag

  • Dagens husman: Ångad kolja med gubbröra, dill, citron och brynt smör (L)

  • Dagens rätt: Pasta med pesto av rucola, spenat, vitlök, citron, solroskärnor, parmesan och rapsolja samt mozzarella och vitlöksbakade cocktailtomater (G/L)

Tisdag

  • Dagens husman: Ugnsbakad kycklinglårfilé med suprêmesås, sockerärtor, rädisor och vitlöksstompad potatis (L)

  • Dagens rätt: Pitabröd med hummus, sauterad kål och kikärtor samt saltgurka, syrlig yoghurtdressing och örter (G/L)

Onsdag

  • Dagens husman: Rimmad lax med dillstuvad potatis, äpple- och fänkålsvinägrett, pressgurka och citron (L)

  • Dagens rätt: Ricotta- och spenatfylld ravioli med smörad citron- och grönsaksbuljong samt rucola (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré (G/L)

  • Dagens rätt: Friterad grilloumi från Burträsk med myntadressing, chili-syrad gurka, örter och bulgursallad (G/L)

Fredag

  • Dagens husman: Helstekt fläskfilé med ljummen potatissallad och senapsvinägrett

  • Dagens rätt: Risotto med shitake och parmesan, friterad ostronskivling, örter, syrad sockerärta och rädisa (L)

VECKANS KLASSIKER

BBQ-spareribs med pommes frites, coleslaw och saltgurka 185 kr

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier