Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe
Lunchmeny vecka 35
Måndag
Dagens Husman: Slarvsylta av fläsklägg, lök och brynt smör med rotmos, syrat smör och Tuttul (Tunnbröd) (G/L)
Dagens rätt: Ugnsbakad sejfilé med tångkaviar, smetana, rödlök, dill, friterad grönkål, citron och smörslungad färskpotatis (G)
Tisdag
Dagens husman: Raggmunk med stekt sidfläsk, brynt smör och rårörda lingon (G/L)
Dagens rätt: Kryddrostad kyckling-steak med tsatsiki, sauterad paprika och stekt potatis (L)
Onsdag
Dagens husman: Proviants ”Carbonara” med färsk Casarecce-pasta, vitt vin, varmrökt sidfläsk, champinjoner, tryffelolja, Aleppo-peppar och riven parmesan (G/L)
Dagens rätt: Chèvre chaud med bifftomat, plocksallad och örter (G/L)
Torsdag
Dagens husman: Havets Wallenbergare med brynt smör, ärtor och potatispuré (G/L)
Dagens rätt: Grönsakslasagne med lagrad ost, soltorkad tomat och parmesan (G/L)
Fredag
Dagens husman: Pannbiff med löksky, persilja, saltgurka och kokt potatis (G/L)
Dagens rätt: Hemrökt laxfilé med syrlig gurksallad och krämig potatissallad smaksatt med pesto
Veckans vegetariska
Rostad spetskål med misodressing, örtstompad potatis och färska örter
Veckans sallad
Räksallad med pepparrotsdressing, västerbottensost, grönkål, svart ris, ärtskott och citron
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier