Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 3

Måndag

  • Dagens Husman: Kålpudding med grönkål, bacon och sauterad lök samt kokt potatis, gräddsås, rårörda lingon och saltgurka (G/L)

  • Dagens rätt: Pasta pesto med bladspenat, confiterad tomat och mozzarella (G/L)

Tisdag

  • Dagens Husman: Biffstroganoff med sauterade champinjoner, paprikavinägrett och ris (L)

  • Dagens Rätt: Limemarinerad kycklingfilé med asiatisk nudel- och kålsallad samt sojaemulsion

Onsdag

  • Dagens husman: Biff à la Lindström med aromsmör, rödvinssky, haricots verts och rostad potatis (G/L)

  • Dagens rätt: Ugnsbakad chèvre med gotländska betor, rostade valnötter och bladspenat med citronette (L)

Torsdag

  • Dagens husman: Ångad sejfilé från Nordsjön med hummersås, potatispuré, dill och citron (L)

  • Dagens rätt: Lasagne "al forno” med pestoslungad rucola och parmesan (G/L)

Fredag

  • Dagens husman: Kryddstekt fläskytterfilé från Dalsjöfors med pepparsås, potatisgratäng och saltrostad broccoli (L)

  • Dagens rätt: Tomatiserad fiskgryta med räkor, blåmusslor, sej, lax samt citron, potatis och dillaioli (L)

Veckans vegetariska

  • Hummus med tabbouleh och rostade kikärter samt saltgurka, myntadressing och libabröd (G/L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier