Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 48

Måndag

  • Dagens Husman: Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis (L)

  • Dagens rätt: Laxfilé gratinerad med fetaost och soltorkade tomater, serveras med örtmarinerad bulgur och persiljedressing (L)

Tisdag

  • Dagens Husman: Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon (G/L)

  • Dagens Rätt: Boeuf bourguignon av dovhjort med steklök, bacon, champinjoner och potatispuré (L)

Onsdag

  • Dagens husman: Panerad sejfilé från Nordsjön med kallrörd dillså, kokt potatis och citron (G)

  • Dagens rätt: Reuben sandwich – Levainbröd med oxbringa, surkål, cheddarost och dijonsenap samt klyftpotatis och dijonnaise (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Kycklingcurry med syrad grädde, sauterad paprika, ris och mangochutney (L)

  • Dagens rätt: Sauterad gnocchi smaksatt med pesto, vitlöksfrästa champinjoner, grönkål och parmesansås (G/L)

Fredag

  • Dagens husman: Nattbakad fläskkarré från Dalsjöfors med äppelgräddsås, rostade rotfrukter och svartvinbärsgelé (L)

  • Dagens rätt: Chèvre- och rödbetsrisotto med svensk honung, rostade valnötter, babyspenat och pinjenötter (L)

Veckans vegetariska

  • Het currygryta med linser, sauterad kål, turkisk yoghurt och pilaffris (L)

Veckans sallad

  • Asiatisk sallad med tre sorters kål, rostade sojabitar, sesam, srirachadressing, nori och jordnötter

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier