Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 41

Måndag

  • Dagens Husman: Örtbakad ryggfilé av kolja från Nordsjön med vitvinssås, potatispuré och friterade rotfruktschips (L)

  • Dagens rätt: Gulaschsoppa av högrev med röd paprika, rostad kummin och potatis toppad med vispad smetana

Tisdag

  • Vi dukar upp en buffé med surkål, korv, kyckling, pulled pork, fläskfilé, potatissallad, rostad potatis, senap, såser och sallad. Till kaffet finns självklart pretzel och äppelpaj.

Onsdag

  • Dagens husman: Queneller av lax och torsk med hummersås, citrondoftande potatispuré och örter (L)

  • Dagens rätt: Fläskschnitzel från Dalsjöfors med gräddsås av höstsvamp, torkade tranbär och stekt potatis (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Nötfärsbiffar med grönpepparsås, haricots verts och klyftpotatis (G/L)

  • Dagens rätt: Tempurarostad kycklingfilé med misodressing, fried rice med strimlade grönsaker och sötsur sås (G)

Fredag

  • Dagens husman: Proviants ”Carbonara” med casareccepasta, varmrökt sidfläsk från Dalsjöfors, champinjon, Aleppo-peppar och tryffelolja (G/L)

  • Dagens rätt: Pestobakad laxfilé med örtslungad bulgur, riven parmesan och soltorkade tomater

Veckans vegetariska

  • Pankofriterad Halloumi med örtslungad bulgur, tzatziki, torkade tranbär och råstekt spetskål (G/L)

Veckans sallad

  • Klassisk caesarsallad med knaperstekt bacon, kycklinglårfilé, riven parmesan och krutonger (G/L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier