Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 10

Måndag

• Dagens Husman: Pasta ”Carbonara” smaksatt med tryffelolja, varmrökt sidfläsk från Dalsjöfors, champinjon och riven parmesan (G/L)

• Dagens rätt: Chicken tikka masala med koriander och ångat ris

Tisdag

• Dagens Husman: Ugnsbakad laxfilé med vitvinssås, gröna ärtor, dill, citron och potatispuré (L)

• Dagens rätt: ”Bangers and mash” med korv från Specialchark i Stockholm, löksky, gröna ärtor och potatispuré (L)

Onsdag

• Dagens Husman: Biff à la Lindström med rödvinssky, aromsmör och rostad potatis (G/L)

• Dagens rätt: Halloumiburgare med sotad lök, jalapeñodressing och rostad potatis (G/L)

Torsdag

• Dagens husman: Mustig viltgryta med champinjon, varmrökt sidfläsk, lök och kokt potatis (L)

• Dagens rätt: Rostad kycklinglårfilé med gorgonzolasås, ärtskott och pasta penne (G/L)

Fredag

• Dagens husman: Pankopanerad fläskschnitzel med krämig champinjonsås och örtrostad potatis (G/L)

• Dagens rätt: Bouillabaisse, kryddig fisk- och skaldjursgryta med aioli, krutonger och kokt potatis

Veckans vegetariska

• Het linsgryta med curry, tomat och kokosgrädde, serveras med Liba-bröd och örtsmetana

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier