Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe
Lunchmeny vecka 21
Måndag
Dagens Husman: Mandelbakad sejryggfilé med vitvinssås, dill, citron och örtstompad potatis (L)
Dagens rätt: Rostad kycklingsteak med aromsmör, citronsky och krämig potatissallad med ramslök (L)
Tisdag
Dagens husman: Laxpaj med spenat och västerbottensost samt vårprimörer och citronette (G/L)
Dagens rätt: Nötfärsspett med feta och soltorkad tomat samt tzatziki, bulgursallad och libabröd (G/L)
Onsdag
Dagens husman: Kycklingschnitzel med sockerärtor, rödvinssky, kryddsmör, citron och rostad potatis (G/L)
Dagens rätt: Chèvre chaud med levainbröd, syrlig plocksallad och bifftomat (G/L)
Torsdag
Dagens husman: ”Räkmacka” på smörstekt toast med ägg, majonnäs, dill, citron, syrad rödlök och gurka (G/L)
Dagens rätt: Stekt gnocchi med salsiccia, kryddig tomatsås, spenat och parmesan (G)
Fredag
Dagens husman: ”Plankstek” med BBQ-glacerad fläsksida, pommes duchesse, grillad tomat, sparris och bearnaisesås (L)
Dagens rätt: Risotto med gröna ärtor, grön sparris, rädisa, bladspenat och parmesan (L)
Veckans vegetariska
Ugnsbakad spetskål med citronsås, örtstompad potatis och rostad mandel
Veckans sallad
Proviants caesarsallad
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier