Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 155 kr
Veckans vegetariska: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, brödbuffé dagsfärskt från vårt bageri och kaffe
Lunchmeny vecka 36
Måndag
Dagens husman: Timjan- och vitlöksbakad kycklinglårfilé med ugnsbakade rotfrukter från Gotland och champinjonsås (L)
Dagens rätt: Krämig salsicciapasta med tomat, chili och vitt vin toppat med parmesan och babyspenat (G/L)
Tisdag
Dagens husman: Rågstekt strömming med skirat smör, rårörda lingon och potatispuré (G/L)
Dagens rätt: Boeuf bourguignon med varmrökt sidfläsk, pärllök och champinjon, serveras med potatispuré (L)
Onsdag
Dagens Husman: Ugnsbakad laxfilé med hummersås, kräftstjärtar, dill och citron samt kokt potatis (L)
Dagens rätt: Indisk daal, kryddig linsgryta toppad med hackade mandlar, vitlökssmetana, koriander och libabröd (G)
Torsdag
Dagens husman: Biff à la Lindström med aromsmör, rödvinssky och rostad potatis (G/L)
Dagens rätt: Vannameiräkor stekta i smör, chili och vitlök, serveras med nudelsallad med mango, lime och koriander (L)
Fredag
Dagens husman: Ångad sejfilé från Nordsjön med äggsås, friterad persilja och kokt potatis (L)
Dagens rätt: Kryddrostat fläsklägg av svensk gris med salsa verde, smashad potatis och vispad vitlökscrèmefraîche (L)
Veckans vegetariska
Gnocchi med krämig tomatsås toppad med friterad ostronskivling, rucola och riven parmesan (G/L)
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier