Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 155 kr
Veckans vegetariska: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, brödbuffé dagsfärskt från vårt bageri och kaffe

Lunchmeny vecka 42

Måndag

  • Dagens Husman: Pytt Bellman, stuvad pyttipanna med inlagda rödbetor, saltgurka och stekt ägg (G/L)

  • Dagens rätt: Asiatisk glasnudelsallad med handskalade räkor, sesam, wokade grönsaker, sriraschamajo, hackade jordnötter och koriander

Tisdag

  • Dagens Husman: Panerad rödspättafilé från Kattegatt med dansk remouladsås och potatispuré (G/L)

  • Dagens rätt: Viltkebab av dovhjort med sauterad champinjon, lök och grönkål, serveras med potatispuré och chili- och vitlöksdressing (L)

Onsdag

  • Dagens rätt: Ugnsrostad kycklinglårfilé med dragonsky och potatisgratäng (L)

  • Dagens rätt: Tortellini med ricotta och spenat, serveras med gorgonzolasås, citrondressad babyspenat och parmesangratinerad pak choi (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Ugnsbakad laxfilé med tomatrisotto, ärtskott och riven parmesan (L)

  • Dagens rätt: Fläskschnitzel med fransk potatissallad, citron och friterad kapris (G)

Fredag

  • Dagens husman: Ångad rödtungafilé med Sandefjordsås, gurksallad, spetskål med äpple och pepparrot samt kokt potatis (L)

  • Fredagsfräckisen (175 kr): Helstekt entrecôte med bearnaisesås, rödvinssky, parmesan- och timjanbakad tomat och pommes strips (L)

Veckans vegetariska

  • Kålpudding med sojafärs, vitkål och honung med gräddsås, serveras med sauterad grönkål samt gräddsås, kokt potatis och rårörda lingon (G/L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier